中央社記者戴雅真東京攝 113年3月17日 新聞來源 能登強震重創日漆器工藝 台灣善款助職人復興輪島塗[影]（中央社） 延伸閱讀 位在石川縣的我經歷了一場生死浩劫，從2024能登大地震談地方創生與災後復興 日本石川地震滿1個月，學者分析輪島市景點「朝市通」大火3原因 石川強震焚毀永井豪紀念館，《無敵鐵金剛》漫畫原稿竟還在，網友直呼奇蹟 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。
這位法餐界新秀正彷彿一杯威士忌，將歷經長時間發酵、緩蒸慢餾、不同環境下熟成，逐漸釀成自己獨一無二的性格與美好。」 今天我們帶上蘇格蘭威士忌酒界傳奇桶藝大師Maureen Robinson的突破之作——蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版，與傅昭蓉一同回顧她的料理之路，也看見她與Maureen Robinson的相似性格軌跡，一窺這兩位不凡女性如何在料理／威士忌領域上創造精彩豐味。
主廚傅昭蓉說，如此香氣豐富的佳釀，搭配燒烤肉類或起司等乳製品，滋味極好。談起自己的料理啟蒙，是從小就跟在「阿祖」（曾祖母）身邊看她做菜開始，看著老人家的一雙手變出一道道好菜，令她感到興奮不已，也總想參一腳幫忙。啜飲一口蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版，傅昭蓉說威士忌也時常是她靈感的來源，無論是入菜或製成醬汁，都能賦予一道料理不一樣的靈魂。」 作為主廚，傅昭蓉必須擔任內場的指揮官、外場的餐廳代言人，所幸她對於自我磨練的過程駕輕就熟，秉持著探索野心與完美技藝的追尋，這段說長不長、說短不短的創業經歷，遂成為她非常重要的養分。就像Maureen Robinson儘管身處男性主導的威士忌產業，性別對她來說卻並不重要，「調酒」才是她所聚焦的任務與夢想。
把料理之路釀成一杯美好的威士忌——「實習生」後的下一步計畫 現在的傅昭蓉掌握了屬於自己的探索之鑰，除了在料理教室教課，也與名廚詹姆士一同錄製《出走料理》節目，在尋訪各地食材、美食的同時，也打開眼界，並激盪更多料理的豐富可能性。在多數同儕仍對未來迷惘之際，她已經很有意識地為自己鋪設職涯道路，前往開平餐飲學校就讀。養殖漁業背負著未來海鮮市場的主要供應者，產業升級與強化刻不容緩。
此外，養殖水產品物種類別可預期、供貨產期可預期，產品規格可因應廠商需求而調節，更有利於融入加工包裝自動化及 AI 倉儲管理的發展潮流。另外，隨著國民的食品安全意識大幅提升，消費者對餐桌上的食物履歷要求也越來越高，養殖漁業由於從放苗的品種及水質環境皆可人為控管，因此更容易提供產銷履歷每一環節所需的安心資訊，更可透過養殖管理技術提升，達成安心水產的業界更高標準。[行政院農業委員會 廣告]。」整合魚塭不僅能妥善分配水土資源，更利於產業發展。
漁業署從基礎建設著手，改善生產環境，提升產業永續能量，並結合冷鏈建置，讓養殖業具有高度的市場潛力外，也能保障漁民生活。更透過強化排水及道路系統，增進面對災害的因應及調適，並有效降低漁獲運輸及魚塭管理成本，提升產業發展。
臺灣現有養殖業者多分布於西部沿海地區，因過往土地未將農業水路列入考慮，因此現今無系統性的供水設施，藉由投入完善的供水設施，可提供魚類生物可適合生存的環境，也能保障上下游魚塭皆可使用乾淨的水源。隨著年輕世代逐漸成為水產品採買的消費市場主力，由於生活作息、購物習慣等隨著手機普及而日趨網路資訊科技化，加上現代連鎖超市、量販店與網路購物商城已然成為主要購物場域立刻點擊免費加入會員。美國聯邦準備理事會（Fed）利率決策會議將於下週舉行，法人預期，美國3月利率可能維持不變，會後公布的利率點陣圖，是市場推估聯準會態度的風向球。
美股道瓊工業指數15日終場下跌190.89點，或0.49%，收在38714.77點。標準普爾500指數下跌33.39點，或0.65%，收在5117.09點。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。標普500聞鴿聲再創新高，台積電ADR漲逾5%成台股指標 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。
其中，13次在除息當天快速填息。以科技股為主的那斯達克指數下跌155.35點，或0.96%，收在15973.18點。
從資金面來看，接下來美國聯準會準備降息，資金將趨於寬鬆，看好台股長多格局不變。台股聚焦台積電除息、輝達GTC大會及Fed利率 （中央社）台股週線翻黑，終止連8紅，本週指數下跌102.82點，收在19682.5點。
本週FOMC將公布最新利率決策會議結果，市場焦點有望回到美國降息時間點及幅度。法人表示，台股漲多面臨獲利調節賣壓，高檔震盪與籌碼換手可能持續到本週，可觀察3月18日在美國舉辦的輝達GTC技術大會如何影響人工智慧（AI）類股走勢。台灣投資圈近期掀起一波ETF熱潮，群益台灣精選高息和復華台灣科技優息即將陸續除息，除息行情表現料將受到矚目。費城半導體指數下跌25.939點，或0.54%，收在4757.707點。新聞來源 台股下週聚焦台積電除息、輝達GTC大會及Fed利率（中央社） 台股高點震盪 法人：18日輝達GTC牽動AI股敏感神經（中央社） 延伸閱讀 台股創新高突破萬九、新台幣走貶收31.565元，匯銀主管分析「股匯不同調」4關鍵 台灣人瘋搶00940，連退休老伯都來問我ETF是什麼，但「臺灣價值高息指數」真有贏過大盤嗎？ 鮑爾：聯準會今年將開始降息。觀察本週重要事件，劉坤錫表示，AI晶片大廠輝達（NVIDIA）將於3月18日在美國舉辦GTC（GPU Technology Conference）年度繪圖處理器技術大會，將影響輝達股價表現，也會牽動以台積電為首的台股AI族群敏感神經。
美銀證券下週舉行亞太科技投資論壇，邀請鴻海、台達電、英業達、元大金等多家上市櫃企業參加，市場關注廠商未來營運展望。台股15日開低走低，權值股台積電回檔，最後一盤逢富時指數調整，爆出逾千億元大量，並壓低大盤87.32點，終場加權指數下跌255.42點，收在19682.5點，結束連3天上漲。
台積電將於18日除息、輝達GTC大會、美國Fed利率決策會議和美銀證券亞太科技投資論壇將於下週登場，都是市場關注重點。新光投信董事長劉坤錫接受《中央社》記者採訪指出，台股加權指數從2022年10月底約12600點起漲，到現在2萬點附近，累積一定漲幅，難免面臨獲利調節賣壓。
劉坤錫說，另一個影響台股的事件，是美國聯邦公開市場委員會（FOMC）預計3月20日公布會議結果，可能左右市場對未來利率走勢的判斷，以及如何解讀美國聯邦準備理事會（Fed）對目前美國經濟的看法。第一金投顧董事長陳奕光日前分析，這波「台股繁花」，主要是熱錢和AI等2大動力引擎，驅動瘋牛行情。
台積電2023年第3季每股現金股利新台幣3.49978969元，總金額907.62億元，將於18日除息，據證交所估計，台積電除息將影響指數約28.73點。法人指出，台積電股價表現牽動台股走向，美國股市及人工智慧（AI）族群表現是影響台積電股價強弱的關鍵，尤其AI晶片廠輝達（NVIDIA）的GTC大會即將登場，是否再度掀起AI熱潮，市場高度關注。華南投顧董事長儲祥生指出，台股過去由AI扮演攻堅要角，指數衝上2萬點後賣壓較重，有點「高處不勝寒」，短期可能在19600點附近盤整。法人估計，台積電現金股利僅約15日收盤價753元的0.46%，預期台積電不排除有機會再度完成填息
法人表示，台股漲多面臨獲利調節賣壓，高檔震盪與籌碼換手可能持續到本週，可觀察3月18日在美國舉辦的輝達GTC技術大會如何影響人工智慧（AI）類股走勢。台灣投資圈近期掀起一波ETF熱潮，群益台灣精選高息和復華台灣科技優息即將陸續除息，除息行情表現料將受到矚目。
台積電將於18日除息、輝達GTC大會、美國Fed利率決策會議和美銀證券亞太科技投資論壇將於下週登場，都是市場關注重點。美銀證券下週舉行亞太科技投資論壇，邀請鴻海、台達電、英業達、元大金等多家上市櫃企業參加，市場關注廠商未來營運展望。
第一金投顧董事長陳奕光日前分析，這波「台股繁花」，主要是熱錢和AI等2大動力引擎，驅動瘋牛行情。美國聯邦準備理事會（Fed）利率決策會議將於下週舉行，法人預期，美國3月利率可能維持不變，會後公布的利率點陣圖，是市場推估聯準會態度的風向球。
以科技股為主的那斯達克指數下跌155.35點，或0.96%，收在15973.18點。觀察本週重要事件，劉坤錫表示，AI晶片大廠輝達（NVIDIA）將於3月18日在美國舉辦GTC（GPU Technology Conference）年度繪圖處理器技術大會，將影響輝達股價表現，也會牽動以台積電為首的台股AI族群敏感神經。費城半導體指數下跌25.939點，或0.54%，收在4757.707點。其中，13次在除息當天快速填息。
立刻點擊免費加入會員。台積電2023年第3季每股現金股利新台幣3.49978969元，總金額907.62億元，將於18日除息，據證交所估計，台積電除息將影響指數約28.73點。
新聞來源 台股下週聚焦台積電除息、輝達GTC大會及Fed利率（中央社） 台股高點震盪 法人：18日輝達GTC牽動AI股敏感神經（中央社） 延伸閱讀 台股創新高突破萬九、新台幣走貶收31.565元，匯銀主管分析「股匯不同調」4關鍵 台灣人瘋搶00940，連退休老伯都來問我ETF是什麼，但「臺灣價值高息指數」真有贏過大盤嗎？ 鮑爾：聯準會今年將開始降息。劉坤錫說，另一個影響台股的事件，是美國聯邦公開市場委員會（FOMC）預計3月20日公布會議結果，可能左右市場對未來利率走勢的判斷，以及如何解讀美國聯邦準備理事會（Fed）對目前美國經濟的看法。
標準普爾500指數下跌33.39點，或0.65%，收在5117.09點。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。